Spritnyt personalerum samt LED belysning køkken

september 17th, 2014

Sidste torsdag begyndte håndværkerne på at renovere baglokalet til min vietnamesiske restauration. Kontoret var gamle og havde virkelig behov for reolsystem samt at blive ordnet. Indtil renovationen har jeg udelukkende været fokuseret på konferencemøbler og Led strips der hvor gæsterne er. Det er selvsagt ret vigtigt at der er god atmosfære i bistroen da det er her jeg generer handel, men tjenerne mener også at de ansatte bør have bedre arbejdsomgivelser. På grund af det vedtog jeg at få fat på tre malere til at modernisere vores personalerum. Der skal både males og ordnes elinstallationer og så bør vi investere i et par moderne. Lige for tiden har personalet ikke en brugbar garderode hvori de kan hænge deres overtøj inden og bagefter de påbegynder deres vagt. Personalet har aldrig været misfornøjede men restaurantchefen synes at det er på sin plads at de får tre ordentlige personaleskabe. Restaurantchefen har ledt online for at finde pæne omklædningsskabe men vi er indtil videre meget usikre på hvor dybe garderobeskabene bør være på grund af der ikke er så meget plads på kontoret. Toiletfaciliteterne trænger virkelig ligeledes til at blive renoveret og i den omgang tænker jeg at høre håndværkerne om de kan installere en bruser så køkkenpersonalet er i stand til at tage et skyl når de har fri. Det er virkelig glohedt i køkkenet og når der er meget at lave bliver det meget nemt til nogle seje vagter. Vores regnskabsansvarlige har også behov for større arkiv & stålskabe samt lysbånd til vor papirsregnskab. På trods af temmelig meget af vores regnskab sker på internettet mangler vi plads i kontorområdet. Dessertkokken anvender også lidt af pladsen til madrecepter og tidligere menukort. De opbevaringsskabe vi benytter i talende stund er slet ikke fyldighedsgørende så på grund af det påtænker vi at finde en mere rummelig udvej ved at benytte skabe. De ansatte tilrådede at vi erhvervede to specialskabe som kan hænge under kontorbordet. Det tænker jeg er en funktionel ide men vi må hellere afmåle højden og bredden på skrivebordet inden vi indkøber inventar Vores restaurantansvarlig er meget glad for at jeg endelig langt om længe har taget initiativ til at lave et hyggeligt baglokale. Vi kan godt se at det nuværende kontor overhovedet ikke er godt nok. En anden ting er at personalet skal spise deres aftensmad i teams på grund af at der slet ikke er rummeligt ved bordet i kontoret. Derfor vil jeg ligeledes investere i et rundt bord hvor personalet kan spise aftensmad simultant. Jeg håber at istandsættelsen kan øge arbejdsglæden og fremvirke en rar atmosfære imellem køkkenpersonalet.

Min familie og jeg har atter været udsat for tyveri

august 10th, 2014

I sidste uge da mig og min familie vendte hjem fra en weekend i vores landhus i Sverige havde vi desværre haft tyveri i vor hus. Ransmændene havde rodet i alt og fjernet vor smykker, surround sound system og IT udstyr. Det er ikke første gang at det er hændt men hver eneste gang er det lige frygtindgydende. Forrige gang det forekom havde tyveknægtene ikke gennemsøgt huset men blot fjernet vor designer lamper og vores ene kogle i entreen. Dette tyveri forekom en del mindre planlagt og det tog os flere dage at få opgjort hvad der var blevet stjålet. Tyvene havde ganske enkelt vendt alle skuffer ud på gulvene, ja selv vores børns værelser havde tyvene gennemrodet. Den gang da vi erhvervede vores enjendom for et år siden var der allerede i forvejen indplaceret Larm og Inbrottslarm som vores håndværkere heldigvis lod hænge. Dog lader det ikke til at det fungerer super godt længere. Derfor har jeg bestemt mig for at investere et par splinternye tyverialarm. Min far har anbefalet mere sikkerhed men min hustru og jeg tænker nu trods alt at høre vores omkringsboende hvilke alarmsystemer de har. Vor forsikring har tilrådet at vi laver bolte på alle vinduer og døre så det fremkommer mere besværligt for tyvene at sikre sig en udgang. Min hustru og jeg er overhovedet ikke begejstret for tanken om at familien faktisk skal være låst inde i selskab med tyvene i tilfældet af de foretager indbrud imen vi snorksover. Min hustru og jeg har behov for en alarm som er koblet til vor mobiler. Således er vi i stand til at unden problemer at se hvis vi har ubudne besøgende når familien er på ferie eller i vores landhus. Det er samtidig godt at man kan få at se hvis alarmen er gået i gang således at man kan få fat i de omkringsboende, så de kan kontakte ordensmagten. Det er desuden af høj vigtighed at vi investerer i en tyverialarm som vores tre børn uden problemer kan bruge. Rollingerne kommer jo hjem fra skole en time før vi kommer hjem fra kontoret. Alarmen skal derfor være nem at anvende men dertil skal den ligeledes være meget bedre end vores tidligere. Det aller vigtigste er at min hustru og jeg så hurtig så muligt hitter en bedre løsningsmodel så vi bliver foruden den væmmelige følelse når man kommer hjem til et smadret vindue og et røvet hus.

Herren i huset fremfinder ny sport noget nær alt for ofte

juli 17th, 2014

Min fyr har endnu en gang fået øjnene op for en helt nyt sportsinteresse. Jeg synes det er godt når ens elskede har en eller to spændende hobbyer, som han er i stand til at nyde med sin ven. Det er glimrende men min samboende har uheldigvis en tilbøjelighed til at skifte sport lidt for ofte og på grund af det har min kæreste og jeg  alt for meget hobbyudstyr i bryggerset. Lige nu har min mand så kastet sin kærlighed på golf sporten. Jeg kan godt forstå at det er en skøn sport nu hvor det rent faktisk er blevet forår men til vinter finder han uden tvivl på noget tredje eller fjerde. Det er jeg fuldstændig sikker på.
 
Som alle andre mandlige væsner har min kæreste behov for at være ejer af en masse udstyr før han kan følge sig, som en super idrætsudøver. Af den grund benytter min mand i skrivende stund det meste af sin tid på at søge efter golfudstyr på nettet. Min elskede har været heldig og har fået temmelig mange golfbolde fra sin ven så Golf udstyr har han overhovedet ikke behov for at erhverve. Udover søgning efter det livsnødvendige Golfvogne anvender min mand ligeledes totalt meget af hans tid på at diskutere om hans nye fritidsaktivitet med hans far. De er af samme årsag startet på at tage ud til der hvor de spiller golf tilsammens to gange om ugen. Forrige lørdag var de desuden ude i golfcenteret og kigge lidt på golfvogne men med vores skræntende økonomi får han højest tænkeligt aldrig råd sådan en bil lige med det samme. Desuden er jeg også af den opfattelse at der findes andre ting som er vigtigere end en lille bil til at suse rundt omkring på en græsplæne til Golf.


Selvom jeg ikke vil støtte hans mani for at eje udstyr så har jeg alligevel besluttet mig for at give min fyr nogle helt nye golfsko i gave til hans fødselsdag. Min fyr nærer også ønske om en splinterny golfbag dog er jeg temmelig sikker på at han får den i fødselsdagsgave af sin farfar, for herren i huset har slet ikke ønsket sig andet.


Åh ak med en ekstra sportsgren kommer vi helt sikkert til at få et kæmpe problem med plads til opbevaring på grund af vor skabe og skuffer er fuldstændig fyldt med håndboldstøj, ski og fiskegrej. Den eneste løsning jeg kan se er at min kæreste bortauktionerer meget af sit tidligere udstyr men det vil han ikke høre tale om.

Spritnyt personalerum er lig med hyggelig arbejdskultur

maj 4th, 2014

Forrige tirsdag startede håndværkerne på at udbedre kontorområdet til min japanske restauration. Baglokalerne var gamle og have utrolig meget behov for reol og at blive istandsat. Indtil istandsættelsen har jeg udelukkende været fokuseret på belysning i restauranten hvor gæsterne opholder sig. Det er selvfølgelig super vigtigt at der er moderne i restaurationen da det er her vi tjener penge, men restuarantchefen lader til at mene at de ansatte skal have bedre arbejdsomgivelser. På baggrund af det besluttede jeg at anskaffe et par malere til at modernisere vores kontor. Der skal både sættes nyt tapet op og ordnes elinstallationer og så skal vi indkøbe lidt nyere. Lige for tiden har restaurantpersonalet ikke en ordentlig garderode hvori de er i stand til at hænge deres jakker forud og efter de starter deres arbejdsdag. Tjenerne og Kokkene har ingensinde beklaget sig men jeg mener at det er på høje tid at personalet får syv rummelige personaleskabe. Restaurantchefen har kigget online for at hitte praktiske omklædningsskabe men vi er stadig lidt i tvivl om hvor brede de bør være på grund af vi ikke har så synderlig mange kvadratmetersplads i personalerummet. Lokummet trænger ligeledes til at blive ordnet og i den omgang tænker vi at høre håndværkerne om de er i stand til at indbygge et lille badeområde sådan at tjenerne og kokkene kan tage et bad når de har fri. Der er virkelig varmt i området hvor der bliver kokkereret og hvis der er travlt bliver det hurtigt til nogle virkelig lange dage. Vores regnskabsansvarlige trænger ligeledes til større arkiv & stålskabe til vor regnskab. Selvom meget af restaurantens regnskab foregår online mangler vi plads i baglokalerne. Restaurantchefen anvender også lidt af pladsen til madrecepter og tidligere menuer. De opbevaringsskabe restaurationen har i talende stund er slet ikke tilstrækkelige så på grund af det påtænker vi at hitte en forbedret løsningsmodel ved at bruge skriveborde. De ansatte tilrådede at jeg erhvervede fire specialskabe som kan hænge under skrivebordet. Det tænker jeg er en super god ide men vi må hellere tage mål af højden og dybden på computerbordet inden vi køber udstyr Min restaurantansvarlig er tilfreds for at jeg endelig langt om længe har påbegyndt at lave et godt kontor. Jeg kan fornemme at det nuværende personalerum overhovedet ikke er idealt. En anden ting er at personalet skal spise deres frokost i teams da der ikke er plads nok ved personalebordet i kontoret. Derfor vil jeg ligeledes investere i et langbrod hvor personalet kan spise aftensmad samtidig. Køkkenchefen og jeg håber at istandsættelsen vil forbedre arbejdsglæden og fremvirke en kollegial stemning blandt de ansatte.

Øreringe, armbånd foruden generelt smykker {er oplagte gaver|er oplagte valg|er ideelle gavevalg

april 2nd, 2014

I anledning af de kommende kon+ nonfirmationer er smykker altid en perfekt gaveide til tøserne. For eksempel armbånd, øreringe og ligenende. Fordelagtigt er det, at det oftest er relativt let at købe gode gaver til piger modsat drenge, da vi for næsten alles vedkommende er entusiastiske omkring smykker. Dette hjælper til sådanne lejlighed. Hen i aprilmåned skal min niece konfirmeres, og bare én kalenderuge efter skal vores mindste kusine. Dermed skal jeg bestemme mig for to gaver til dem før. Jeg synes, at en af dem må får et smart armbånd, og så køber jeg øreringe til konfirmation nummer to. Til mit held er det lige til at finde massevis af smykker på internettet, så jeg har blandt andet stødt på nogle pæne tasker i læder. Det føler jeg selv, at Sara, min kusine, skal have som gave. Der er ydermere et plus, for de er nemlig ikke ret omkostningsfulde, for i vores familie køber vi generelt for så vidt muligt prisbevidste gaver ved mærkedage. Det blev aftalt, grundet at vi er massevis af familie-medlemmer. Min søde niece giver jeg øreringe, og til hende er ambitionen at finde nogle rigtig unikke nogle, for vi er tæt knyttede. Af den grund vil jeg optimalt set finde nogle sjældne designer armbånd til min gave til hende, hvorfor min yndlingspige fremover vil erindre, at jeg var den, som forærede hende dem. Blandt andet har jeg kigget på nogen, som er klassisk og trendy designet, som jeg føler, er virkelig smarte. En anden gavekanddidat er nogle mere pige, små øreringe, som er så feminine og kønne. Personligt har jeg til alt held stadigvæk fint med måneder så jeg kan finde de ideelle smykker – eller hvad gaver, jeg køber til sidst. For vi har faktisk for så vidt lang ventetid endnu, men ofte er det en stor fordel at gå rundt med en del forslag til det inden deadline.

Splinternyt personalerum giver venlig atmosfære

marts 25th, 2014

Sidste søndag begyndte jeg på at istandgøre personalerummet til min vietnamesiske spisehus. Rummene var ældgamle og trængte meget til langborde og at blive moderniseret. Indtil nu har vi ene og alene været fokuseret på indretningen der hvor kunderne befinder sig. Det er selvsagt virkelig vigtigt at der er hyggeligt i bistroen da det er her vi tjener omsætning, men køkkenpersonalet mener også at personalet har krav på at have gode forhold.


Derfor besluttede jeg at få fat på nogle malere til at renovere vores kontorområde. Der skal både males og slibes gulve og så bør jeg erhverve et par nye møbelelementer fremstillet af naver. Lige nu har restaurantpersonalet ikke en ordentlig garderode hvor de er i stand til at klæde om inden og efter de starter deres arbejdsdag. Personalet har aldrig nogensinde været utilfredse men vi synes at det er på sin plads at de får et par ordentlige personaleskabe. Restaurantchefen har søgt på internettet for at fremfinde moderne omklædningsskabe men jeg er indtil videre ret i tvivl om hvor store garderobeskabene skal være da der ikke er ret meget plads i baglokalet.


Lokummet trænger virkelig på samme vis til at blive renoveret og i den forbindelse agter vi at høre håndværkerne om de vil kunne installere et bad sådan at kokkene kan tage et brusebad bagefter de har afsluttet deres vagt. Der er temmelig varmt i området hvor der bliver lavet mad og når der er mange bestillinger bliver det meget nemt til nogle lange vagter. 


Min regnskabsdame har også behov for bedre arkiv & stålskabe til vores lønregnskab. Selvom temmelig meget af vores årsregnskab bliver lavet online mangler vi plads i kontorområdet. Chefkokken bruger også lidt af pladsen til madrecepter og tidligere menuoversigter. De opbevaringsskabe restaurationen anvender lige nu er langt fra fyldighedsgørende så på grund af det påtænker jeg at finde frem til en mere rummelig løsning. Kokkene anbefalede at vi købte et par specialskabe som passer under computerbordet. Det antager vi er en funktionel ide men vi må hellere afmåle højden og dybden på arbejdsbordet før jeg indkøber udstyr


Vores køkkenchef er henrykt for at jeg endelig langt om længe har taget tiltag i forhold til at skabe et bedre personalerum. Jeg kan forstå at det eksisterende kontor ikke er optimalt. Et godt eksempel er at kokkene og tjenerne skal spise deres personalemad i grupper på grund af at der langt fra er rummeligt ved spisebordet i perosnalerummet. Derfor vil jeg også erhverve et langt bord hvor alle kan spise morgenmad på samme tid. Vi håber at det al sammen kan forhøje velværen og skabe en kollegial arbejdskultur mellem kokkene og tjenerne.

Billig el-cigaret blev min hjælp

marts 20th, 2014

I næste uge vil det være sådan set nøjagtigt 1 år siden, at jeg var færdig med røgen… og hvilket årstid – pyha. Perioden har serveret såvel op- og nedture, men uanset at det af og til var op ad bakke, føler jeg, jeg er som det ser ud nu kommet til at kvitte tobakken permanent. Men trangen til at ryge kommer nu engang endnu, og jeg ’ryger’ også regelmæssigt e smøg nu og da. I flere år tilbage har jeg gang på gang rumsteret med ambitioner om at stoppe med at ryge smøger, men min intention blev aldrig virkeligt til noget. Det kom nu engang til at være mere realistisk, da min ven fik en e-cigaret – eller e-smøg, hvilket sådanne desuden bliver benævnt, og jeg i egen person erfarede, i hvor høj grad disse e-cigaretter støttede. Det fremgik på en måde til en vis grad som om, at man så ikke virkelig var holdt med cigaretterne. Alt er helt igennem nemt med e-cigaretten. Jeg købte nemlig en startepakke, som desuden gav mig e-væske samt en usb-oplader. Det var på det tidspunkt egentlig blevet for besværligt at ryge, og i vinterhalvåret er det en blandet fornøjelse at være nødt til stå udendørs alle steder. Idet konen og jeg blev mor og far til Peter for et år siden, har det også været hundrede procent et overstået kapitel det med at forurene luften inden for dørene i lejligheden. Desforuden kommer selvfølgelig, at nikotin er særdeles usundt. Og eftersom jeg uheldigvis snart er tæt på de fyrre, slipper jeg ikke for væsentlig mere ærbødighed over for dette. Nu, et år passeret er jeg i hvert fald så glad for, at projektet lykkedes. Rygetrangen findes ikke så udtalt længere, det er mest, når jeg drikker alkohol, og så finder jeg e-cigaretterne atter og propper e-væske på igen. Elektriske cigaretter er stadig lovlige inden døre både på arbejdet og hjemme.

Yahoo for fest , mobildiskotek og højt humør

marts 20th, 2014

Jeg var til den fedeste fest i weekenden, hold op en super fest. Min dejlige slyngveninde fyldte 30 år, og dagen måtte naturligvis holdes med bravour. Wow, det skal jeg godt nok garantere at det var. Fødselaren var 100 % i halbal mode og mønstrede et mobil diskotek. Jeg tror ikke, at jeg har set et mobildiskotek, siden jeg var 15. Men shit, diskoteket var super. Man kunne på ingen måde andet end at få tilbageblik imod 10. klasse og et gulv fyldt af røg fra røgmaskinen. Der er altså ikke noget som at give den gas i diskokuglens glitrende skær, mens dig og veninderne er ved at kvæles af tåge. Her er mit mini problem, idet jeg også runder 30 år om lidt. Så vil jeg jo invitere til noget, der vil slå min venindes fødselsdagsfest.


Så gik fyren og jeg i tænkeboks og nåede frem til den vidunderlige ide… udlejning jukebox, det er selvfølgelig løsningen – Jukebox udlejning Ergo, en vaske ægte 90’er fiesta. Vi må da være enige i, at flere af de vildeste fester man var til, dengang man var 15 år, er dem, hvor vi brugte uanede mængder timer på at fremstille den bedste spilleliste. Når det vat gjort ventede man, i jeg husker ikke hvor længe, at akkurat de sange der var valgt, blev spillet. Lykken er nået med jukeboks udlejning. Derved kan vi høre alle de dejlige gamle bands, fx Seal og Me and My, på samme tid som der øses brandbiler og Galliano shots i svælget, ihh dog det er fest. Derudover gør det ikke noget, at min onkel kender en, der er medejer et festfirma, med fx jukebox udlejning. Derfor er jeg stensikker på, at jeg får givet en ordentlig pris, og det betyder flere drinks. Nu mangler jeg bare at grave mine palladium sko frem, nu er jeg klar til at fylde 30, skål og hurra

En e-cigaret blev en stor hjælp

marts 18th, 2014

På tirsdag kommer det til at være egentlig akkurat et år siden, at jeg var færdig med smøgerne; og sikke et årstid – pyh… Året har budt på såvel sejre og nederlag, men ligegyldigt om perioden ikke sjældent blev en kamp, føler jeg, jeg er nu nået i mål. Men trangen til at ryge kommer desværre indimellem, og jeg anvender desuden regelmæssigt e cigaret nogle gange. Tidligere har jeg jævnligt rumsteret med planer i forhold til at stoppe med at ryge cigaretter, men ambitionerne blev desværre aldrig fuldstændig til virkelighed. Et rygestop kom egentlig først til at fremstå mere overvindeligt, dengang min kammerat gik over til en e-cigaret eller elektrisk cigaret, hvilket disse smarte opfindelser ligeledes kaldes, og jeg selv erfarede, i hvor høj grad de hjalp. Så det fremstod på sin vis en anelse ligesom, at han ikke rigtig havde kvittet det med smøgerne. Og mit rygestop er ret så nemt med e-cigaretten. For jeg startede med at købe en start-rygestoppakke, hvilken der desuden indeholdt e-væske foruden en smart usb-oplader til at sætte i computeren.


Nu var det faktisk endt med at være for besværligt at være ryger, og om vinteren er det ekstremt koldt at være nødt til gå udenfor hvor end jeg var. Dengang Maria og jeg fik Oscar for 1½ år siden næste måned, har det også været helt igennen slut med at ryge inden for dørene i vores lejlighed. Herudover kommer selvfølgelig, at nikotin og tjære er særdeles helbredsskadeligt! Og nu dafordi jeg desværre snart er tæt på et skarpt hjørne, slipper jeg ikke for en anelse mere ærbødighed over for sundhedsfaktoren.


I dag 1 år forgangen er jeg uden tvivl vildt glad for, at projektet lykkedes. Trangen eksisterer ikke så kraftigt mere, det er udelukkende, idet jeg indtager pilsner, og i de tilfælde støtter jeg mig til e-cigaretterne igen og fylder e-væske på den. Elektriske cigaretter er stadig ok at bruge inden døre alle steder.

Fællesskabet lægger lokaler til fest

december 5th, 2013

For nogle år siden den fatale dag da der kom kæmpe skybrud lige over Østerbro mistede jeg vores værksted. Stedet henlå ellers det helt perfekte sted, ikke synderligt langt fra hvor jeg har min lejlighed. Desuden havde atelieret dejlig store vinduer ud til en grøn gård, selvom det var placeret i kælderetagen, hvilket er essentielt for en kunstner. Både min bedste ven og undertegnede er hyper kreative og grundet det havde vi tilsammen et arbejdssted, hvor vi kunne være kreative da begge vores boliger er lidt for trange til at udfolde sig i.


Alle lokalerne og alle mine egendele gik bort og ingen sager kunne benyttes igen. Det eneste der ikke gik bort var et par kunstbøger som var placeret på en lille opsats som var sømmet fast på muren ovenover kontorstole og så selvfølgelig whiteboard & tavler der jo også hang på væggen. Derudover tabte jeg alle sager og de to skærmvægge jeg havde opstillet for at opdele rummene gik desuden aldeles i opløsning. Endda vor flotte hæve sænke bord fra Indien, som vi fik i gave til vores indflytningsfest var komplet opløste af alt vandet.


Gennem det sidste år har jeg derfor været på jagt efter et andet galleri men det har været en langsomlig proces. På nuværende tidspunkt har jeg endelig langt om længe fundet et studie hvor jeg atter kan etablere en hyggelig arbejdsplads. Kontoret skal jeg have med to andre personer, og det er en arkitekt og en grafiker. Lokalerne er dejligt lyst og har pæne sildebensgulve. Der er faktisk både plads til at jeg kan store billeder og til at jeg kan have et computerbord. Den eneste ting jeg skal investere i er faktisk et stoleunderlag så jeg ikke laver flænger i det smukke gulv.


Vi har også stemt om at erhverve en skranke af en slags, fordi det kunne være godt at bygge et spot hvor man kan tage imod gæster af huset. Det er muligvis ret svært at forestille sig men selve rummene ligger sådan at det er hengemt oppe på første sal og ned af en lang gang i en forladt produktionsbygning hvor der også er et par små entreprenørfirmaer, som har kontor. Lige nøjagtig derfor har fællesskabet brug for en velkomst skranke så besøgende ikke farer vild.


Ikke overraskende findes godt nok vildt mange alternative udformninger af skanker, derfor det er en anelse besværligt at blive enige. Men kort sagt så glæder jeg mig bare til at påbegynd at male igen.